清蒸红鳕鱼 原料：红鳕鱼片3片，小葱1棵，姜1块，红尖椒1棵，盐，料酒，生抽，陈醋，鸡粉适量。 过程： 1，葱切丝，姜一半切片，一半切丝，红尖椒切小段，鳕鱼片洗净。 2，在盘子底部铺姜...

红焖羊肉 原料:羊肉500克,中等个头土豆3个,红尖椒3个,小葱1根,姜6片,干辣椒2个,八角,花椒,孜然粉,鸡粉,盐,生抽,老抽,料酒,糖适量. 做法: 1,小葱切段,姜切片,备用. 2,羊肉切块,备用. 3,红尖椒切块,干辣椒切段,备用. 4,土豆...

樱桃虾仁 原料:虾500克,黄瓜半根,胡萝卜半根,番茄酱,糖,水淀粉适量. 过程: 1,虾去皮洗净,备用. 2,切成樱桃大小的小段. 3,过油炸熟,油沥干备用. 4,黄瓜,胡萝卜切小丁. 5,锅内放少量的油,加入黄瓜丁...

香辣土豆丝炒饭 原料:鸡蛋2个,小个头土豆3个,小葱1根,隔夜剩米饭1碗,老干妈香辣豆豉,盐适量. 1,鸡蛋加盐,打匀,备用. 2,土豆去皮,切丝,过凉水,捞出备用. 3,葱切葱花. 4,锅内放少许油,油热放葱花爆香. 5,加入土豆...

干烧偏口鱼 原料:偏口鱼2条,干辣椒3颗,小葱1棵,姜4片,花椒,白糖,生抽,老抽适量. 过程: 1,偏口鱼去鳞,洗净,处理干净. 2,两面分别划刀口,以便入味. 3,油温高时,炸熟,至有点干脆. 4,干辣椒切段...

冰糖猪蹄 原料:猪蹄3只,八角3粒,冰糖,生抽适量,小葱1根,姜4片,老抽少量. 过程: 1,猪手去毛,洗净,斩件. 2,过水焯熟,去血水. 3,锅内加少量的油,放入冰糖. 4,炒至冰糖融化,呈焦糖...

韭菜合子 原料: 面皮:面粉,沸水. 馅料:韭菜一把,鸡蛋一个,大虾仁8个;生抽,香油,花生油,盐,鸡粉适量. 1,面粉+沸水,慢慢揉成光滑的面团,盖湿毛巾醒20分钟.(我用了保鲜膜) 2,韭菜摘好,洗净;虾仁去皮去尾去泥线,备用....

熘鱼片 材料:TARAKIHI鱼片2片(任何鱼柳都可以,或者是自行去皮剔骨),小葱1根,姜少许,蛋清1个,盐,鸡粉,生抽,水淀粉适量. 过程: 1,将鱼柳片成片,用生抽,盐,鸡粉,蛋清同水淀粉抓匀,腌制30分钟以上. 2,锅内放油,待油热,将鱼片一 一滑入,炸熟....

黑椒牛排 原料:牛排一块,土豆两个,洋葱一个,蒜三瓣,胡萝卜少许,芝麻油,盐,黑胡椒粉,鸡粉,生抽,白砂糖,水淀粉适量. 过程: 1,土豆洗净,不去皮,在锅内煮15-20分钟. 2,剥皮....

醋溜虾仁白菜 原料:虾10只,白菜叶6片,盐,鸡粉,米醋,水淀粉,葱姜蒜适量. 1,虾剥皮,开边. 2,加盐,鸡粉,水淀粉腌制15分钟以上. 3,白菜切片. 4,葱姜蒜切好,备用....