材料： 土鸭、醋、盐、姜、大蒜、生抽 做法： 1.半只土鸭，先焯水，去除血沫。装在微波炉碗里。 2.放四分之一瓶醋，盐、姜、大蒜、生抽，一点老抽，糖，喜欢辣的可以加点干辣椒。...

材料：五花肉、葱、姜、蒜切碎，南乳、鸡蛋 做法： 1、五花肉一块，焯水，水里加块姜。捞出切麻将大小的块。葱、姜、蒜切碎，南乳备用。 2、锅里放油，爆香葱姜蒜末，放3大匙南乳汁，加半块南乳，一些冰糖，少许黄酒，然后放水烧开。...

材料：莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段 调味料：盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙 做法： 1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用。 ···...

材料：鸭肠、姜蒜、青椒、料酒、酱油、生抽、盐、鸡精 做法： 1、鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段。 2、锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。 3、加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生。调盐、鸡精，拌匀即...

材料：牛蛙、姜蒜、青红椒、酱油、生抽、鸡精 做法： 1、牛蛙宰杀后去内脏除皮，切除头及四肢尖端，剁成小块备用。 2、姜蒜切块，青红椒切圈，紫苏切碎。 3、锅坐油，下姜蒜片爆香，入牛蛙略翻炒几下，淋料酒炒尽血色。...

材料：鳝鱼、蒜苗、辣椒、酱油、生抽、盐、蚝油 做法： 1、鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段 2、蒜苗折段、辣椒切圈；姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用 3、锅坐油，下鳝段、淋少许料酒滑炒，变色卷曲即可捞出...

原料：乌冬面200g 日式咖喱块1块 高汤200ml 牛奶80ml 淡奶油30ml 小章鱼2个 鱼豆腐3块 胡萝卜花4片 樱桃番茄1个 香葱1根 柴鱼酱油5ml 盐4g 做法： 1、胡萝卜花片、小章鱼分别放在加了盐的开水中氽烫后捞出。 2、樱桃番茄切片，香葱切末。···...

原料：鸭子1只 盐6克 陈皮20克 啤酒600毫升 八角3个 桂皮1块 草果1个 白芷1个 丁香1克 花椒1克 冰糖15克 生抽20毫升 老抽15毫升 姜1块 葱1根 做法： 1、鸭子放在开水中烫去血水，撇去浮沫。 2、把陈皮用水泡一下铺在锅底，...

材料：鱿鱼1条 年糕条500克 辣酱2大匙 生抽15毫升 糖10毫升 鱼露10毫升 蒜2瓣 洋葱半个 胡萝卜1根 蒜苗1把 做法： 1鱿鱼去内脏切条，在开水中焯烫至变白捞出，年糕条分开备用。 2洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末。...

材料：鹅蛋1个 芦笋200克 盐5克 做法： 1、芦笋洗净去老根，在加了盐的开水中烫至变色，捞出从中间切开，把后半部分切碎。 2、鹅蛋打散加入芦笋碎同盐拌匀，小火煎成两面金黄。 3、用剩下的...