芦笋煎鹅蛋

材料：鹅蛋1个 芦笋200克 盐5克

做法：

1、芦笋洗净去老根，在加了盐的开水中烫至变色，捞出从中间切开，把后半部分切碎。

2、鹅蛋打散加入芦笋碎同盐拌匀，小火煎成两面金黄。

3、用剩下的油把芦笋尖煎熟码在蛋饼上。