发布时间：2023-12-31源自：录入员作者：录入员阅读(10)
材料：鳝鱼、蒜苗、辣椒、酱油、生抽、盐、蚝油
做法：
1、鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段
2、蒜苗折段、辣椒切圈；姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用
3、锅坐油，下鳝段、淋少许料酒滑炒，变色卷曲即可捞出
4、再次热锅烧热油，下姜蒜、辣椒炒香后加入蒜段反复翻炒，至蒜苗香味出来即可加入鳝段同炒
5、调入酱油、生抽、盐、蚝油翻匀入味，再加入紫苏叶，调鸡精翻炒出香味出锅即可
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