材料：猪五花肉500克，笋干适量，葱4根，姜半块 调料：生抽，老抽，糖、鸡精 做法： 1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗） 2、锅内热油，五成热时放入五花肉及...

材料：粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量 调料：蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐各适量 做法： 1、虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟。 2、粉丝用温水...

材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。 调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。 做法： 1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。...

面皮材料：面粉400克，鲜酵母5克，水250克。 馅心材料：肉沫400克，鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量，葱姜适量。 调料 ：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油 做馅： 1、在肉沫中加...

材料：北豆腐1块，木耳10朵，肉沫150克，榨菜半袋，葱姜适量。 调料：生抽，老抽，糖，鸡精、料酒，胡椒粉，湿淀粉，香油各适量。 做法： 1、锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香。 2、...

材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣 调料：盐，鸡精、酱油，糖，料酒各适量 做法： 1、锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。...

材料（两人份）：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗 调料：酱油，糖、鸡精各适量 准备工作： 1、青椒切丝，鸡蛋打散 2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀...

材料： 牛腩500克，牛筒子骨500克，全蛋面。大蒜，香菜各适量。 配料 ：八角1个，花椒10粒，草果1个，苹果半个，白萝小半个，葱姜适量。 调料： 料酒，盐，鸡精各适量。 做法： 1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯...

材料： 尖椒、豆腐、豆瓣酱 做法： 1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块 2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味 3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避...

材料： 鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒） 做法： 1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散 2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿同尖椒一起翻炒 3、西红柿本身会出汤，如果喜欢...