材料：小黄鱼，葱段、姜片，淀粉 腌料：料酒、盐、白胡椒粉 调料：椒盐、鸡酱（甜辣酱） 做法： 1、 小黄鱼去内脏、鳃，洗净，用纸吸干水份后，用料酒、盐、白胡椒粉，葱段...

材料：猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量 调料： 酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量 做法： 1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松 2、 锅内热油，六成热时，...

材料：扇贝8个、粉丝1小捆、青红椒各小半个 调料：李锦记香辣豆豉酱适量 做法： 1、将扇贝外表刷洗干净，用小刀分别沿着沿扇贝的一侧剖入，将贝肉与贝壳分离，取出贝肉，去掉泥肠及杂物，再用水将肉与壳...

材料：熏干2块，香蒜5根，猪小里脊肉100克，胡萝卜1/2根 调味料：酱油、鸡精、糖、生粉、色拉油、盐各适量 做法： 1、 猪小里脊肉切丝，用酱油、鸡精、糖、生粉抓匀后，倒入少许色拉油拌匀，腌10分钟...

材料：猪大排，葱、姜、面、鸡蛋，上海青 调料：酱油，糖，盐、鸡精，料酒，淀粉 做法： 1、 将大排片成厚片，用肉槌将肉质敲打松散 2、 在大排中放入盐、料酒，葱段、姜片...

材料：圆白菜半颗，鸡蛋2个，粉丝1小把，肉丝100克，大蒜4瓣 调料：盐，鸡精、醋，酱油，糖，料酒，淀粉 做法： 1、圆白菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡发，大蒜拍扁切碎 2、肉丝中加入酱油，糖，料酒...

材料：鸡蛋10个、梅干菜100克、姜葱适量 调料：酱油、料酒、糖 做法： 1、鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎 2、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、...

材料：雪菜80克 蚕豆瓣100克 米饭400克 调料：糖、鸡精 做法： 1、锅内热油，下入雪菜用中火将其煸干煸香（一定要煸干）下适量的糖提鲜。 2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色，表面...

材料：芦蒿、香干 调味料：盐、鸡精 做法： 一、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段 二、锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿...

材料：西红柿2个，土鸡蛋4个，青蒜少许 调料：盐、糖、醋、鸡精 做法： 1、 鸡蛋打入碗中加放适量的盐充份拌匀，下入六成热的油锅中，用筷子尽快划散，使其成桂花状 2、 重新起一干净的锅，等油...