材料：西兰花、鸡蛋 做法： 1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片 2、准备开水，放入西兰花同茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水（焯过的颜色很漂亮哦） 3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后...

材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒 做法： 1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净 2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥 3、锅中倒少许油，...

材料： 北豆腐、香菇、胡萝卜 做法： 1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂...

材料： 丝瓜1根, 香葱1根，粉丝1把，剁椒适量，料酒、白糖适量 做法： 1、粉丝用凉水泡软，香葱切成碎末 2、锅中先加热油，放入香葱碎同剁椒一起炒2分钟，炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后，盛出备用 3、丝瓜...

材料 ：番茄，西兰花，蒜 做法： 1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净 2、番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花埂切成小块 3、烧一锅开水，将洗净的西兰...

材料 ：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油 做法： 1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干 2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞···...

材料：自发绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根 做法： 1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出 2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝 3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽...

材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开 做法： 1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉 2、上锅蒸5~6...

材料:草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克(基于自己嗜辣口味增减)，花椒15克（基于嗜麻口味增减），郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适量，油200ML 做法: 1、草鱼收拾干净后...

材料 ：红、绿尖椒各2根，豆腐150克，蛋清1个，香菇7、8朵，土豆半个，葱、姜少许，生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量，水淀粉适量 做法： 1、豆腐用勺子压成泥 2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末...