材料：西芹，金针，木耳，黄瓜，胡萝卜 做法： 1）西芹去筋切丝，金针菇去根，木耳泡发切丝，，锅内滚水放点盐汆一下三丝，捞出过凉水，沥干水份 2）黄瓜切丝，胡萝卜切丝 3）1，2两部的材料夹杂在钢盆内，放盐，少许胡椒粉拌匀...

材料： 1）洋葱圈，辣椒圈，菠萝丁 2）瘦肉切块用鸡蛋拌匀 3）两大匙番茄酱，3/4大匙砂糖，一小匙香醋，一点点盐（不加也成），几滴料酒拌成酸甜汁 做法： 1）拌好的肉沾上生粉，锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热...

材料：王致同白腐乳，鸡蛋，黄瓜 做法： 1）一块王致同白腐乳，放碗中用勺子背压碎，打俩鸡蛋进去拌匀！ 2）黄瓜一根切片，葱碎少许 3）锅内烧油至5成热炒鸡蛋，炒到鸡蛋凝固就出锅，不要太老了4）锅内另放少许油，烧至...

材料：小白菜，红椒，调料，香肠 做法： 1）小白菜洗净，切段，攥出水份，红椒切丁，自家腌制的香肠切丁！（没有香肠换作咸蛋黄碎也成） 2）锅内少许油烧热，炒熟小白菜同红椒，调料放盐即可3）香肠放烧热的干锅内小火煎出油，，煎熟香肠···...

材料：莴笋，豌豆粒，葱姜，莴笋，干辣椒， 做法： 1）莴笋切丁，豌豆角剥开，豌豆粒洗净，干辣椒剪成圈，葱姜末少许 2）里脊切丁用盐，生抽，胡椒粉，生粉腌制3）锅内热油炒里脊至变色放豌豆粒，葱姜，莴笋，干辣椒大火翻炒1.5分钟，放...

材料：料酒，生抽，盐，葱姜，鸡翅 做法： 1）翅中9只洗净，用料酒，生抽，盐，葱姜腌制4小时，捞出沥干水份备用 2）枸杞洗净备用，有红枣的话加点红枣更好，俺家没有了！3）锅内热油至6成，煎鸡翅至两面金黄，倒上一瓶啤酒...

材料：鸡脚，糖，醋，豆豉 做法： 1）鸡脚买来洗净剪掉指甲，放在放有糖同醋的滚水中过一下，捞出，控干水分！2）锅内放油多放些烧至5成热就放入鸡脚（油温的确定在爱厨常识里有），盖上锅盖中火炸，这也是一朝被蛇咬的结果，我怕被烫到！···...

材料：鸡块，料酒，盐，十三香，金针菇 做法： 1）鸡块洗净，用盐，十三香，少许料酒，生粉拌匀腌制20分钟 2）锅内放油，烧至5成热，下鸡块炸至变白，捞出沥油3）锅内少许底油炒香葱姜，加鸡块同干辣椒翻炒1分钟，加水，老抽焖煮以及洗净···...

材料：豌豆，南瓜，香菇，盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉 做法： 1）豌豆洗净放加盐的滚水煮到飘起来捞出过冷水备用；鸡肉切丁，加少许盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉拌匀腌制15分钟；南瓜去皮洗净切小方块，红椒去籽洗净切丁，香菇去蒂切丁···...

材料：排骨，葱姜，料酒，美极鲜味汁，淀粉，干豆豉 做法： 1）排骨切段，洗净，用葱姜，料酒，美极鲜味汁，淀粉，少少的盐拌匀腌制4小时 2）腌制好的排骨放入铺上锡纸的烤盘 3）干豆豉，在少许油的锅内炒香，关火，倒入一大匙蚝油拌匀，···...