原料 大闸蟹、不知名叶子 蘸料：姜蓉、香醋 制作 1、一只手用筷子夹着蟹，另一只手拿着牙刷给螃蟹洗刷刷，冲干净 2、烧热一锅水，把蟹肚子朝上摆放，据说这样可以防止蟹黄流走，铺上不知名的...

原料 冬瓜一块 调味品：盐、生抽、蚝油 制作 1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状 2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒 3、把冬瓜炒至软身...

材料:杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜 制作 1、 杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片 2、 煮开一锅水，把杏鲍菇片同胡萝卜焯一下（也可以把此步骤省略） 3、 准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉……加清水搅匀 4、 热锅放...

材料及准备 1、菜心择选干净，用清水洗一遍，再换一盆清水浸泡一小时左右，可去农药，之后再换水洗一到两遍，2、牛肉洗净切片，稍微切厚一点点，不要太薄了，要逆纹切（猪肉顺纹切）。切好的牛肉加上少许盐、酱油、鸡粉、生油、生粉、料酒···...

材料 韩式辣酱、鱿鱼须、蒜瓣 做法 1、鱿鱼须洗净，切成小段段（不要太短了，因为熟了后会收缩） 2、用2汤匙韩式辣酱将鱿鱼须拌匀，腌半小时左右，喜欢吃辣的可以多放 3、热锅，下油，...

材料：糯米，葱花，虾米，腊肉、腊肠（用开水淖一下然后切粒），碗豆（用开水稍淖一下断生） 做法 1、热锅下油，先把腊肉同腊肠放入轻炒爆香，然后加入葱花同虾米爆香，再加入豌豆炒匀 2、将蒸好的糯米饭倒入，炒散，与材料炒匀。刚才的妙···...

材料：鲶鱼 做法： 1、鲶鱼两条 2、洗净剖干净肉脏后切成一段段，加入配料姜丝、蒜蓉、豆豉，用生油、盐、胡椒粉、鸡粉，生抽拌匀，腌制二十分钟 3、另一盘，是按照上面同程序腌好后分出一半来的，加上青红剁辣椒拌匀 4、蒸锅里放水烧开...

材料 鸡中翅若干只，咸肉西柚味腌料一包 做法 1、取少许腌料加清水调开，搅匀成腌汁 2、鸡翅两面各横切两刀，先一只只依次泡到汁里洗个澡，让它全身每个毛细胞都得到滋润。然后将鸡翅放入容器中，再把汁倒入，盖上盖放入冰箱冷藏12至24小···...

原料：娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的） 调料：大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺 制作方法： 1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸 2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备···...

主料：毛豆二斤 配料： 花椒，八角（大料），小茴香，桂皮，香叶，花雕酒，盐 制作过程： （1）：毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用 （2）：桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包 （3）：锅内做水，水开后下入毛豆...