原料：排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末等。 做法： 1、排骨飞水，去掉杂质。 2、小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。 大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。 3、小白菜焯水，铺在碗底。 4···...

原料：青椒，鸡蛋，调料等 做法： 1、青椒洗净切条。 2、锅中不放油，直接把青椒放入小火炒。 直到青椒变的有点蔫吧，盛起。 3、锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。 4、蛋液基本成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒···...

原料：刁子鱼，青椒，红椒，葱姜蒜等 做法： 1、刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。 2、锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。 3、入油，烧热后把鱼一条条铺进去。 4、小火慢慢煎到两面金黄。 5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁···...

原料：西兰花，剁椒，调料等 做法： 1、西兰花洗干净，掰成小朵。 2、油烧热，爆香蒜末同剁椒。 3、倒入西兰花大火翻炒，加少量盐、糖、醋。 4、翻炒均匀起锅。...

原料：樱桃番茄（红色同黄色两种），平菇，香菇，调料等 做法： 1、樱桃番茄洗净一切四瓣。 2、平菇、香菇洗净切小条。 3、油烧热，爆香蒜米，倒入樱桃番茄煸炒一会。 4、倒入平菇、香菇翻炒，加盐同胡椒调味。起锅。...

原料：番茄，扁豆，千张，番茄，豆瓣酱等 做法： 1、千张分割成等大的方型。 2、扁豆洗净，去掉两头的蒂同老茎。 3、一张千张皮包两个扁豆，卷包起来，两端用玉米皮系上。 4、锅烧热，加油，倒入豆瓣酱、蒜米同番茄丁爆香。 5、放入卷好的···...

原料：茄子2根，蒜末、盐、老干妈酱等调料。 做法： 1、茄子洗干净后，对半劈开，用刀在茄子上划几条长口子。 2、给茄子洒点盐，刀口里也抹点。 往人家伤口里撒盐似乎有点不地道，呵呵。 3、把蒜末、老...

原料：香干，鸡蛋，豆瓣酱，大蒜，蒜末，生姜末，少量干辣椒等 做法： 1、把香干片成一片片的（看上面的图），尽量保证每一片上有一点酱色的香干皮，这样看起来比较象五花肉。 2、鸡蛋打散，入油锅摊成蛋皮。用锅铲分割成小块。 3、锅中倒···...

原料：今年的新土豆十来个，小干香菇十来个，牛肉酱，干辣椒及其他调料适量。 做法： 1、干香菇泡发。 2、土豆削皮，一切两半。 3、锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。...

材料： A：带皮五花肉500克火腿棒骨1根（也可用新鲜棒骨）东北酸白菜1包（400克）盐1//2茶匙味精少许白胡椒粉少许 B：泡野山椒4根小红椒3根京葱...