清蒸大闸蟹

原料 大闸蟹、不知名叶子 蘸料：姜蓉、香醋 制作 1、一只手用筷子夹着蟹，另一只手拿着牙刷给螃蟹洗刷刷，冲干净 2、烧热一锅水，把蟹肚子朝上摆放，据说这样可以防止蟹黄流走，铺上不知名的叶子，盖上锅盖，蒸15分钟左右 3、蒸蟹的时候剁点姜蓉，倒上香醋，待会儿可以蘸蟹吃。