原料：虾仁（350克）、青豌豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只） 步骤1：打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。 步骤2：红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。 步骤3：烧开半...

原料：毛豆米，鸡蛋3个 步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。 步骤2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。 步骤3：倒入蛋...

材料： 猪瘦肉300克、干香菇3朵、青豌豆200克、红椒50克 生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（30ml） 做法： 1，...

材料： 鳝鱼300克 大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克 郫县豆瓣2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、酱油1汤匙（15ml）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、盐适量、油、鸡精少量、汤 做法：...

材料： 黄牛肉（最好选牛里脊，黄瓜条也行）300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣（约10克）、酱油2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（约5克）、小苏打1/2茶匙（约3克）、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、油 做法： 1、 做小炒黄牛肉需要···...

材料： 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、山奈1块、丁香1颗、肉寇1颗、冰糖10克、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、、香···...

材料： 陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量 做法：1、 陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝 2、 炒锅烧热，放入少...

材料： 黄牛肉250克、香芹菜100克、红尖椒30克、葱白50克、干辣椒15克、姜5克、盐少量、酱油2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、鸡精少量、香油1茶匙（5ml）、油4汤匙（60ml） 做法： 1、 将牛肉横着纹路切成大约6厘米长，0.3厘米粗的细丝···...

材料： 连皮猪腿肉300克、圆白菜（或者蒜苗）50克、锅盔（我用大饼代替锅盔，白面饼都可以）100克、 油1.5汤匙（25ml），甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、 白糖1茶匙（5ml）、郫县豆瓣1汤匙（···...

材料： 红油菜苔500克、干红辣椒2-3只、花椒5粒、油2汤匙（30ml）、盐适量 做法： 1、 红油菜苔摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，如果菜苔不是太粗用手摘成长短合适的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽。···...