用料：鸡蛋、香葱 调味料：盐、鸡精、蚝油 做法： 一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀 二、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）...

材料：牛腩、玉米、西红柿、洋葱、香葱、生姜 调味料：盐、鸡精、西红柿酱、黑胡椒粉 做法： 一、牛腩洗净焯水，再洗去血沫，取高压锅，放入牛腩同香葱结、生姜片，倒水没过牛腩，出气后压二十分钟，备用...

材料：牛腱子肉，牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜 调味料：盐、鸡精、花椒、草果 做法： 一、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫 二、取砂锅，放开水后，放入牛...

材料：棒骨2根，白萝卜1根，葱、姜适量 调料：料酒、鸡精、盐 做法： 1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用 2、萝卜去皮切滚刀块备用 3、炖...

原料：血糯米、圆糯米（1：1的量），莲子、莲藕各适量 做法： 1、将血糯米、圆糯米以及莲子分别浸泡二小时 2、莲藕去皮切小粒浸入水中备用 3、将所有食材放入小汤锅，加水...

材料：黄豆、上海青、粳米 调味料：盐、荤油 做法： 1、黄豆与粳米提前一夜泡上 2、锅内加足量的水，放入泡好的黄豆与粳米，大火烧开后改中小火烧至梗米开花，黄豆软烂...

材料：牛腩，牛筒子骨，葱姜，草果，陈皮，青蒜，香菜 调味料：盐， 做法： 1、将牛筒子骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入葱、姜，草果、陈皮，料酒，改小火炖3小时 2、牛腩切块焯水，加入...

材料：烤鸭架（南京的烧鹅架也可以用来做同样的汤），南豆腐，上海青姜葱 调料：盐、鸡精 做法： 1、汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟 2、加入切成...

原料：猪肋排500克，水果玉米1根，西红柿1个，姜2片、香葱3-4根 调味料：盐，鸡精各适量，料酒15克 做法： 1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿切花瓣状...

材料：冬瓜350克，五花肉200克，海带1条，姜葱适量。 调料：料酒、盐、鸡精各适量。 做法： 1、五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。...