材料： 猪排骨（腔骨、棒骨都行）300克、玉米2根、胡萝卜2根、山药1根、红薯1个、姜20克、盐适量 做法： 1、 玉米、胡萝卜、山药、红薯。 2、 将猪排骨用沸水煮变色，捞出洗净。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨放入，烧开...

材料： 母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量 做法： 1、 柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。 2、 去掉柴鸡的头同尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡···...

材料： 胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量 做法：1、 提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开···...

材料： 南瓜120克、水磨汤圆粉120ml、杏仁露500ml、糖适量、淀粉2茶匙（10ml） 做法： 1、 将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种。 2、 将南瓜放...

材料： 菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、蘑菇50克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量 做法： 1、 将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干； 2、 将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎； 3、 将搅碎的菠...

材料： 鲫鱼（较小）2条（如果大些的鲫鱼用一条就行）、苹果（较大）1个、姜3片、油2汤匙（30ml）、盐适量、胡椒少量、料酒1汤匙（15ml） 做法：1， 将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用少量盐同料酒稍腌待用···...

材料： 蛤蜊10个、大米（最好用东北大米）150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花适量 做法： 1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适···...

材料： 新鲜青黄豆150克、大米（最好用东北大米）150克、清水、盐少量 做法：1、 先熬白粥，提前将米洗净后用适量清水加少许盐同食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻。锅中放入足够多的清水，大约2000ml，···...

材料： 鲜虾10只、青豆50克、豆腐（最好用南豆腐）一盒350克、 香菇3朵、高汤适量、淀粉2汤匙（30ml）、盐适量 做法： 1、 鲜虾去头、去壳留虾尾，开背去虾线用少量料酒、 盐拌匀待用（我用的基围虾，挺新鲜的，就没...

材料： 土鸡半只、楠竹笋2只、盐适量 做法： 1、土鸡剁成块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。 2、南竹笋去皮切成块或者片，用水焯熟，去除涩味以及竹笋中的草酸。 3、砂锅中放入足够多的水（水的比例...