材料： 芦笋150克、淡奶油50克、鸡汤2小碗（可以用浓缩鸡汤加水）、黄油20克、培根1片、黑胡椒、盐 做法： 1，将芦笋用刨皮器去老皮洗净，从尖部下6厘米处切成两段： 2，沸水中放入少量盐，将芦笋焯熟：...

材料： 鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量 做法： 1， 将鸭梨去皮去核，切成小薄片 2， 将牛奶倒入锅中，放入梨片同冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用...

材料： 鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法： 1， 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐同料酒稍腌待用。 2， 豆腐切成1厘米...

原料：豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。 步骤1：将竹笋切丝，香菇，豆腐切丁，火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好。 步骤2：锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐。 步骤3：烧开后准备先勾点...

材料： 鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量 材料： 1， 将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用； 2， 黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用； 3， 在砂锅中放入足够...

原料：排骨，玉米，胡萝卜 步骤1:胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。 步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。 步骤3：将所有材料及姜片同少许食醋一起放入内锅，加热煮沸...

材料： 四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉 做法： 1， 将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚同蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用； 2， 锅烧热，放入1大匙油，...

材料： 南瓜500克、牛肉250克、盐适量 做法： 1， 南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用； 2， 牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用；...

材料： 蚝豉（蚝干）6粒、猪瘦肉（250克）、南北杏20克、银耳（干）50克、盐适量 做法： 1、蚝豉、银耳、猪瘦肉、南北杏。 2、将银耳用水泡发，去蒂撕成小块待用；蚝豉用水冲洗干净； 3、砂锅内放入6碗左右的...

材料： 猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量 做法： 1、雪豆猪蹄汤的材料。 2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用 3...