材料：胖鱼头 咖喱块一盒 青红椒各一个 椰浆200g 黄油25g 洋葱半个 蒜头2个 葱姜丝适量 盐 料酒 胡椒粉适量 做法： 1.鱼头洗净，在鱼头上撒上料酒，盐，胡椒粉，葱姜丝腌20分钟。 2.洋葱切碎，蒜头拍碎。...

材料：黄鱼，香橙，葱姜，盐 做法： 1.黄鱼洗净从肚子剖开到背部不要切断平铺在盘子里， 2。香葱切段，姜切成丝 3.鱼身上用少许料酒抹一下，撒少许盐，放上葱姜丝，把橙子汁挤在鱼身上腌十分...

材料：鸡蛋3个，鲫鱼一条。盐，麻油 做饭： 1.鸡蛋在大碗里打散，加适量的水，盐打匀，放入洗净的鲫鱼。 2.蒸锅水烧开放入装鱼的鸡蛋碗，大火蒸15分钟，关火淋上麻油即可。...

材料：支鱼，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖 做法： 1.鱼切块，葱姜蒜切片 2.锅烧热加油放鱼略煎一会，烹入料酒，酱油，盐糖，少许豆瓣酱加水大火烧开， 3、中火炖至汤汁收一半调...

材料：羊里脊肉200g，酱油10g，甜面酱10g，白糖50g，醋5g，料酒5g，姜末5g，水淀粉30g，糖色5g，麻油20g。 做法： 1.将羊肉顶刀切成薄片，放碗里加甜面酱，水淀粉抓匀上浆。 2。碗里加酱油，料酒，姜末，糖，醋，糖色，水淀粉，兑成碗芡备···...

材料：鸡胸脯肉一块，苹果一个，盐，糖，芡粉 做法： 1.鸡肉片成片放碗里加，盐，料酒，少许芡粉拌匀腌10分钟。苹果切片。 2.锅烧热加油放鸡肉片煸炒变色加苹果，盐，糖，炒出苹果香味即可。...

材料：甲鱼一只，10cm葱一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒、酱油一勺 做法： 1。甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左...

材料：猪前腿肉500g，，调料（葱姜适量，鸡蛋一个，盐适量，糖少许，湿芡粉一勺，料酒一勺，胡椒粉少许，），八角2个，姜片4片，大葱一截，醋一勺，麻油一勺，老抽一勺， 做法： 1.猪肉剁碎，葱姜剁碎。 2.猪肉中加调料顺一...

材料：清条鱼2条，郫县豆瓣酱2勺，糖2勺，盐2小勺，料酒2勺，酱油2勺，油2勺，葱姜蒜适量。 做法： 1.鱼去头洗净 2.锅里放鱼加油，酱油，盐，糖，葱姜蒜，料酒，郫县豆瓣酱 3、加开水漫过鱼...

材料：沙虾400g，糟酒50g，盐、糖适量，芡粉半勺，葱姜少许，湿芡粉适量。 做法： 1.大虾拨壳留肉，用刀从虾背片刀不要切断。 2.虾肉加适量芡粉，盐，料酒，拌匀腌20分钟。 3.锅加油烧4成热...