咖喱鱼头

材料：胖鱼头 咖喱块一盒 青红椒各一个 椰浆200g 黄油25g 洋葱半个 蒜头2个 葱姜丝适量 盐 料酒 胡椒粉适量

做法：

1.鱼头洗净，在鱼头上撒上料酒，盐，胡椒粉，葱姜丝腌20分钟。

2.洋葱切碎，蒜头拍碎。

3.蒸锅烧开放鱼头蒸五分钟出锅。

4.炒锅放黄油烧热加洋葱，大蒜炒香加入椰浆烧开后在适量的水，

5、放入咖喱块融化烧开后放入鱼头，中火炖10分钟左右，加入青红椒丝，汤汁浓稠即可出锅。