材料： 长茄子300克 半肥瘦猪绞肉100克 青红椒各一个 蒜蓉15克 姜蓉15克 香葱碎10克 调味料：（没有量匙的博友注意：甜面酱同生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐） 炒茄子时放1/4茶匙盐 甜面酱2又1/2大匙 砂糖1茶匙 生抽1大匙 香麻油1茶匙···...

材料： 黄豆芽 140克 薄香干 3块 红椒1 个 大蒜 3瓣 调味料：生抽1又1/2大匙 砂糖1茶匙 做法： 1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。 2.锅内冷油，放入豆干，大蒜片。 3.小火煸炒至豆干出...

材料: 新鲜凤爪350克 姜片5片 葱结1把 料酒1大匙 煮约30分钟至熟烂（用筷子可以插入） 鱼香汁：姜蓉，蒜蓉，葱花，红泡椒碎各15克 生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 鸡精1/2茶匙 砂糖2 茶匙 香醋 1 大匙 香麻油 1茶匙 炒菜用:3大...

材料:冬瓜500克 豆豉10克 青椒1颗 大蒜15克 调味料：高汤（或清水）1/2杯 细盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 做法： 1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。 2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。 3.锅内...

材料: 番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个 生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块 盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶) 准备工作:番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 新鲜青红椒切小块 做法： 1.锅内···...

材料: 四季豆300克 猪绞肉 150克 小红椒 姜蓉 蒜蓉 调味料A：1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋 做法： 1.锅内热两大匙油。 2.放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。...

主料：菜心300克 配料：蒜瓣2只，剁辣椒1勺，豆豉半勺 调料：盐1茶匙，糖1茶匙。 步骤： 1， 青菜洗净备用；剁辣椒同豆豉用刀切得碎一些；蒜剁成蒜茸。 2， 锅中倒入油加热至6成热，放入蒜蓉爆香后，倒入剁辣椒同豆豉略微翻炒出香味。...

原料：苦瓜，排骨（以嫩的小排骨为佳），豆豉，蒜，蚝油，糖，料酒，淀粉 步骤： 1，一定要选嫩的猪排骨，骨头比较小些的，说明肉比较嫩，然后剁成2厘米左右的小块，以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时，或者放冰箱里腌一个晚上最好，这样味道更···...

材料： 猪腿肉 180克 五香豆干 3块 韭苗 120 克 大蒜2颗 姜3片 调味料： 腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙 沙拉油1茶匙 炒菜料：食盐1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 做法： 1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片...

材料：红豆25克 材料A：玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35克 做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时（图中的份量很多，我还有其它用处的） 2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。...