材料：猪绞肉100克 新鲜碗豆200克 新鲜红椒1颗 调味料：细盐1/4小匙 生抽1/2大匙 鸡精1/4小匙 做法： 1.猪肉剁碎，碗豆洗净，红椒切碎备用。 2.锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干。 3.加入碗豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡···...

材料： 五花肉180克 娃娃菜1颗 新鲜茶树菇50克 五香豆干2块 水发虾干 8克 干红椒10颗 青蒜1根 花椒10颗 大蒜6瓣 姜片5片 焯白菜调料：沙拉油2小匙 盐1/2小匙 炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙 生抽1大匙 砂糖1又1/2小匙 鸡精1/4小匙 芝麻油1小···...

材料： 猪瘦肉100克 大白菜3片 细木耳10克（用温水泡发） 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜3瓣 调味料： 腌肉料：生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙 炒菜调料：盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/···...

食材：猴头菇、素鸡肉浆 调味料：九层塔、干辣椒、熟白芝麻、姜片、淀粉、老抽、麻油 做法： 1．猴头菇用手撕裂成小块, 将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。 2．先把烤箱预热下火温度约２0０度，时间约１０分钟，之后再放进烤箱步骤···...

材料：草鱼肉（去头去尾中间部份）500克 泡椒10颗 姜丝10克 京葱段40克 清水200ml 腌制料：姜蓉15克 京葱丝15克 生抽1大匙 细盐1/4小匙 砂糖1小匙 料酒1大匙 （我现在都用花雕酒） 调味料：生抽1大匙 砂糖1小匙 温水1/2大匙 陈醋1小匙 香···...

材料：鳊鱼450克（也可用其它淡水鱼代替）姜丝10克 香葱段 10克 调味料：盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙 做法： 1.鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。 2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝， &n...

材料：大鱼头400克 南豆腐2块 姜片10克 大蒜5瓣 香葱段5克 腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙 调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯 做法： 1.锅烧热，放入1大匙油烧···...

材料：鸡蛋2颗 毛豆 50克 洋葱30克 水发香菇3朵 胡萝卜30克 猪绞肉30克 白饭2碗 调味料：盐1/2小匙 鸡精1/4小匙 生抽1/2大匙 白胡椒粉1/8小匙 做法： 1.鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，...

材料：鲈鱼一条约400克 姜 葱 调味料：A：植物油1大匙 B：海天金牌生抽1又1/2大匙 细砂糖2小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 凉开水1大匙 做法： 1.先把鲈鱼开膛去内脏，刮净鱼鳞,在鱼背部割一刀。...

材料：青椒5个，大蒜5颗，豆豉15克 调味料：盐1/2小匙 准备工作：青椒去蒂，用刀拍松；豆豉同大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟. 做法： 1.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。 2.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。...