主料：新鲜鸡半只胡萝卜一个香茹三两 佐料：盐生姜片三片 1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前···...

材料：鸡、螃蟹、葱 做法：1将鸡宰杀治净，连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫 2捞出洗净，放入垫有竹箅的砂锅内（鸡腹朝上），加清水淹没鸡身 3加入绍酒、葱姜，取一平盘压住鸡身，盖上钵盖...

材料： A：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙 B：芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、 花椒20颗 C：生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1···...

材料： 五香薄豆干3片，香葱20克，猪绞肉50克，米饭1碗 调味料： 生抽2小匙，细盐1/4小匙，味精1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙 炒饭的制作方法： 准备工作：将五香豆干切成小方块，香葱切碎，准备好猪肉末。 1.先将食品袋中的成团的...

材料：花蛤 500克，姜丝10克，蒜蓉10克，香葱段20克，新鲜红椒1个，黑豆豉10 克 调味料：生抽1/2大匙，鱼露1/2大匙，砂糖1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，味精1/4小匙，高汤或清水100ml 水淀粉：玉米淀粉1/2大匙，清水1大匙 制作方···...

材料：苦瓜80克，鸡蛋3颗，盐1/4小匙 调味料：鱼露 1 大匙（或盐1/4小匙），鸡精1/4小匙 做法： 1.将苦瓜用牙刷刷洗干净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片,注意我只用了1/6个苦瓜. 2.将苦瓜用盐1/4小匙拌匀，放置腌制10分钟。然后用手将···...

材料： 芋头半颗（槟榔芋），三黄鸡半只，大蒜6瓣, 姜丝10克，葱花5克 调味料： A：细盐1/2小匙（腌芋头）料酒1小匙（炒鸡） B：细盐1/4小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、味精1/4小匙、玉米淀粉、清水 做法： 1.将芋头...

材料：也可用鳕鱼，鲅鱼或是草鱼代替（三文鱼排 3块（200克），洋葱 1/4颗，大蒜4瓣，胡萝卜5片，西兰花3朵,炒熟白芝麻少许 调味料：生抽2大匙、花雕酒2大匙、砂糖2小匙、橙味果冻 1个、鱼高汤100ml 做法： 5.锅内热少许油，放入洋葱块、···...

材料： 三黄鸡半只（300克）干细黑木耳10克 干金针菜（黄花菜）15克 姜丝10克 葱白10克 调味料：蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙 做法：...

材料：白土司2片或小面包1个， 鸡蛋1颗，马铃薯100克，挪威三文鱼100克，葱花10克，红椒圈少量 腌鱼料：白兰地1小匙，盐1/8小匙 调味料：盐1/4小匙、鸡精1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、五香粉1/8小匙、炒香白芝麻 做法： 1.将面包表皮剥除不···...