材料：鸡腿两只 香葱两颗 姜片4片 花椒1/2大匙 盐1茶匙 料酒1大匙（放入煮锅里的材料） 调料A：花椒粉1/2茶匙 生抽或酱油2大匙 砂糖1/2茶匙 芝麻酱 1大匙 花椒油 1茶匙 麻油 1/2大匙 辣椒红油 2大匙 调料B:炒熟白芝麻，炒熟花生米碎 香菜···...

材料:黄花鱼一条 450克 京葱白 姜 蒜末各1茶匙 配料：调味料A：酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯 做法: 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎...

材料： A排骨100克、土豆50克、蒜蓉，姜蓉、葱段、红椒片适量（不吃辣的可免） B生抽1大匙、上汤半杯、色拉油1/2大匙、糖1/2茶匙（不喜欢甜的可免，我吃习惯广东口味要加糖） 做法： 排骨斩块，土豆切菱形块。 （排骨用少量生抽，砂糖，蒜···...

材料:黄豆芽,海带丝,莴苣丝,胡萝卜丝,芹菜丝 调味料:盐,香醋少量,麻油(我还加了一点点糖) 制作方法: 01.黄豆芽,海带丝,莴苣丝,胡萝卜丝,芹菜丝 02.烧开一锅水,把所有材料投入烫片刻,时间不用太长,不用等水再开就可以了.烫好后用凉水冲净干···...

原料：菠菜300克，水发粉丝100克，红萝卜丝100克，水发海米50克，鸡蛋2个，盐3克，味精1克，蒜末5克，醋10克，芝麻油5克，白糖少许，植物油20克。 做法： 1，将菠菜择洗干净，切成5厘米长的段，放入沸水中略烫。捞出放凉水中过凉后，晾干···...

原料 ：猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克，水发海米、火腿、冬笋各25克，葱姜丝共25克， 盐6克，味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克） 做法：...

做法： 01光鸡一只 02调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蜜蜂，蒜蓉，姜蓉，蕃茄酱（少量）味精 03将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料04将鸡同调料一起倒入食品袋中，，我套了...

原料: 牛肉600克,西芹心半棵,香葱1棵,姜5片,小红辣椒2棵,郫县红油豆瓣3大勺,生抽,老抽,淀粉,料酒,盐,鸡粉适量. 做法 ： 1,牛肉切片,加生抽,老抽,盐,鸡粉,料酒,水淀粉抓匀腌制15分钟. 2,香葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段....

原料:鱼泉榨菜1袋,黑木耳1把,猪肉300克,香葱1棵,姜1小块,料酒,生抽,老抽,盐,鸡粉适量. 做法： 1,猪肉切丝,加入盐,生抽,老抽,料酒腌制15分钟. 2,香葱切葱花,姜切丝. 3,黑木耳泡发,切丝....

材料:豆腐1盒,四季豆1把(大20根左右),猪肉馅100克,小红辣椒,小绿辣椒各2根,香葱1根,姜1小块,老干妈红油豆豉,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒适量. 做法: 1,豆腐切片,摆盘. 2,豆腐上锅蒸10分钟左右,取出,去水,备用. 3,猪肉馅加盐,鸡粉,料酒,生抽,老···...