材料：豆腐半盒、海带、豆芽、菌菇、海苔、香菜 调料：味噌、少许盐、鸡精 做法： 1，所有食材清洗干净，豆腐切成丁；锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带同菌菇翻炒； 2，加入一...

材料：糯米年糕、蕃薯、冰糖、干桂花 调料：少许糖 做法： 1，将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成同冰糖大小一致的丁；汤锅中放水，加入红薯丁同冰糖一起煮开； 2，蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右，...

材料：小目鱼1个，胡萝卜、茭白（冬笋最佳）各半个，兰花豆腐干2片，鸡蛋1个，香菇2朵，黑木耳少许，葱1根 调料：盐，鸡精，生抽，生粉水，香油，胡椒粉 做法： 1，黑木耳同香菇温水泡发好后切细丝；将目鱼切成细长丝或切花刀再分成小块；···...

材料：鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结 调料：盐，鸡精 做法： 1，将所有食材清洗干净；高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌同火踵氽水，捞出冲去浮沫备用； 2，将鸭掌同火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，...

材料：杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结 调料：盐，鸡精 做法： 1，排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米同绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝； 2，...

材料：肉骨头，青菜（芹菜最好）大米，姜片 调料：盐，鸡精，胡椒粉 做法： 1，肉骨头清洗干净；大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上； 2，锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中...

材料：新鲜蛤蜊，萝卜半根，火腿或咸肉1小块，姜丝，葱花 调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油少许 做法： 1，蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；...

材料：大米，红豆，蕃薯，红枣 调料：冰糖 做法： 1，大米与红豆淘洗干净后同水以1：5的比例（个人喜好）放入高压锅中大火烧开转小火继续煮15-20分钟； 2，蕃薯去皮切小块；压好的红豆粥打开锅盖，放入冰糖红枣及蕃薯去掉...

材料：粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花 调料：盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油 做法： 1，粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用； 2，锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉...

材料：桂鱼1条（1斤左右的最好），蕃茄2-3个，蘑菇适量，姜片，葱花 调料：蕃茄酱，盐，鸡精，胡椒粉，生粉，料酒 做法： 1，桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；鱼身擦···...