蛤蜊萝卜汤

材料：新鲜蛤蜊，萝卜半根，火腿或咸肉1小块，姜丝，葱花

调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油少许

做法：

1，蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开；

2，火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝同萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油同葱花即可。