材料：莲藕、炸酱、青红椒、大葱、干辣椒 做法： 1、莲藕切丁过水备用（过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟）。 2、青红椒切小丁，葱切碎。 3、放入干辣椒同葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。4、调入适量盐同鲜味汁，加少许水略···...

材料：牛肉、青椒、干辣椒、生姜、大葱 做法： 1、牛肉洗净切丝（我切了三分之二的牛肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。 2、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油同水将肉丝腌制片刻。 3、青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。 4、待锅中油···...

材料：莴笋、干木耳、葱、蒜、蒜蓉香辣酱 做法： 1、莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用。 2、干木耳泡发洗净并去除根蒂；葱、蒜切碎备用。 3、锅中加入适量油爆香葱、蒜碎同蒜蓉香辣酱 4、...

材料：豆角、面粉 做法： 1、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面同成不稀不稠即可。 2、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用 3、在焯好的豆角段上撒少许干面粉，搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角...

材料：苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜 做法： 1、苦瓜洗净去瓤切片，用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。 2、豆豉鲮鱼切碎，葱蒜切碎备用。 3、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿 ,边略透...

材料：腊肠、油菜、玉米粒、大米 做法： 1、腊肠切片备用；油菜洗净切碎备用。 2、将大米洗净放入电饭煲中，加入米饭两倍的水量（最简单的就是用手指量，米饭同水等高即可。因为小盆是下小上大，水要略少一些才合适）。 3、将切好的腊肠片···...

材料：花菜、鸡蛋、红辣椒、葱姜蒜（没有葱用蒜苗代替啦） 做法： 1、花菜切成小颗洗净，焯水后沥干水分备用（时间一定不能长了，否则再经过烹制花菜熟过了就不好吃啦）。 2、红辣椒洗净切小粒；葱姜蒜洗净切碎备用。 3、鸡蛋打入碗中，加···...

材料:鸡蛋、木耳、青红椒、葱蒜 做法： 1、鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀，起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼，盛出，切成块备用。 2、木耳泡发去根蒂，撕成小块；青红椒洗净切碎备用；葱蒜切碎备用。 3、糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再...

材料：排骨、酱油、料酒、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末 做法： 1、将排骨洗净控干水分，用酱油、料酒、豉油鸡汁（即酱烧鸡翅汁）、嫩肉粉、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁···...

材料： 米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青椒、酸菜 做法： 1、鸡蛋打散加少许盐；锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用。 2、洋葱、胡萝卜、青椒、酸菜洗净切适当大小备用。 3、锅中放入适量油，加热爆香洋葱后放入胡萝卜丝同青椒丝，炒···...