原料：鲜笋 200克 葱 一棵 红辣椒 半个 黑木耳 3朵 蒜 1瓣 调味料：盐 一小勺 生抽酱油 一勺 蘑菇精 一小勺 做法： 1、笋，辣椒，葱切细丝，黑木耳泡水后也切丝，蒜切末，炒锅加油烧热 2、加蒜末炒香，加辣椒丝，葱同黑木耳丝煸炒 3、加笋···...

原料：鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺 调味料：盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 做法： 1 鸡脯肉同笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放···...

原料：粉丝 一把 肉末 200克 葱姜末 各5克 调味料：盐 料酒 酱油 高汤 蒜蓉辣酱 做法： 1 先将粉丝在热水里泡软，炒锅放油烧热，加姜末煸香，加肉末炒变色 2 加蒜蓉辣酱，料酒炒匀，放入粉丝高汤，盐同酱油一起烧2分钟入味，装盘撒上葱末...

原料:米饭 一碗 泡菜 150克 熟牛肉 100克 海苔丝 熟白芝麻 适量 调味料：盐 糖 做法： 1、泡菜牛肉切小条，炒锅放油烧热 2、加泡菜炒香，放入米饭炒匀加调味料同牛肉翻炒 3、盛出后撒白芝麻同海苔丝...

原料：鱼片 150克 红绿辣椒 各20克 洋葱 半个 鸡蛋清 一个 葱 姜 调味料;盐 料酒 黑胡椒 鸡精 做法： 1 把鱼片切条，辣椒洋葱同葱姜都切丝，鱼条用蛋清料酒拌匀，炒锅放油烧五成热，下鱼条滑熟捞出 2 锅留底油烧热，加葱姜爆香，加红绿辣···...

食材：竹笋或冬笋、香菇、鸡胸肉、火腿、芹菜、百叶（薄），数量基于自己需要配置，不讲究。 做法： 1、将香菇用开水发开，鸡胸肉同竹笋煮熟，然后切成小丁，此为“三丁”。 2、另配火腿一小块，芹菜一颗（去叶），也切成丁，此二味可增加···...

材料：黑椒、五花肉、腌料 做法： 1、COOK100法式黑椒腌料按比例用水兑开，将五花肉洗净后，倒入腌料，同五花肉充分夹杂。 2、腌制5小时以上。 3、锅里放比做菜多一点的油，将五花肉放到锅里小火慢慢煎至两面金黄。 4、烤箱200度，10-15分···...

材料：丝瓜两个 姜少许 干香菇泡发 做法： 1、丝瓜、姜去皮后切薄片，大块的香菇切两半，泡香菇的水滤掉沙子，留下干净的备用。 2、锅里放油，下姜片略稍后放入香菇。 3、加入泡香菇的水，大概能泡过香菇就可以，放少许盐。煮到水分蒸发掉···...

材料：鸡蛋、盐、油、胡椒粉、酱油 做法： 1、鸡蛋3个加少许盐打散。 洋葱1个 ，红椒少许切小丁 2、锅里放油后倒入蛋液滑炒至蛋液凝固，乘起 3、锅里放油，倒入洋葱红椒丁爆香，放少许盐、胡椒粉，酱油 4、炒至洋葱透明后，倒入炒熟的鸡蛋···...

材料：葱花、玉米、鸡蛋、火腿肠 做法： 1、玉米焯熟后盛起。（用玉米罐头口感会更好些。如果是新鲜玉米，最好用甜玉米。）蛋加少许盐打散，葱花切小段，火腿肠切小丁。 2、锅里下油，倒入打散的鸡蛋，迅速搅动，蛋熟后盛起备用。 3、锅里···...