材料：香椿，面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐 做法： 1）香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出 2）用少许盐拌匀腌制2分钟 3）半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊（啤酒做挂浆是同candey姐姐学的呢……） 4）...

材料：腐竹，青椒，辣豆瓣酱 做法： 1）腐竹温水泡开，切段，攥干水份备用 2）辣豆瓣酱，青椒切块备用 3）锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用 4）锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀，放入炸...

材料：豌豆，瘦肉，葱姜 做法： 1）豌豆剥开洗净，过水焯一下，捞出备用 2）瘦肉末少许，红椒洗净切成丁 3）锅内烧热油，葱姜爆香，下肉末翻炒至焦黄 4）下豌豆，红椒丁翻炒均匀，加少许生抽，鸡精，少许水，盖盖大火焖1分钟，加少许盐翻···...

主料：紫长茄 辅料：蒜，干辣椒，葱，油炸去皮花生米 调料：生抽，盐，蚝油 1）蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎 2）茄子纵向剖成两半；少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁 3）从背面切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连···...

主料：鸡翅，去皮板栗，红酒 辅料：冰糖，盐，油 做法： 1）鸡翅洗净，沥干水份 2）锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟 3）倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖 4）待冰糖融化，放入板栗同少许盐，大火烧开，中小火···...

原料：茭白，肉末，红椒 调料：油，生抽，料酒，糖，盐 做法： 1）茭白去皮洗净切块 2）肉末用料酒，盐，生抽拌匀；料酒：生抽=1：1兑匀加少许糖拌匀；小红椒切圈 3）锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出 4）放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄，···...

主料：紫色长茄，肉馅 辅料：鸡蛋，面粉，啤酒，油 做法： 1）鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐同胡椒粉兑成面糊 2）紫色长茄洗净切薄片 3）瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟 4）两片茄子中间夹上肉馅 5）裹上面粉糊 6）...

材料：鸡肉，粉皮，胡萝卜，香菜 做法： 1）粉皮放开水锅煮熟，捞出放凉水里备用 2）胡萝卜切丝，香菜洗净从中间切断，蒜切片 3）鸡肉切丝放淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟 4）锅内烧热油，放入腌制好的鸡肉炒变色盛出备用 5）继续···...

原料：山楂400g，冰糖120g，水 做法： 1）山楂去蒂洗净，用刀切两半，去核 2）去核的山楂冲净，放入锅中，加入莫过山楂的水同冰糖 3）大火烧开，中小火煮汁汤汁浓稠即可！（大约30-40分钟）最后的时候记得多搅拌几次，不然粘锅！ 4）晾凉···...

盐焗鸡： 1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g） 2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份 3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严 4）烤箱220度预热，烤45分钟 干锅手撕鸡： 1）盐焗鸡腿一只，撕碎 2）葱姜切片，干辣椒...