原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个 调料 ：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克 做法： 1.鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入···...

原料：猪肉末200克、熏干一块（约60克）、挂面400克、青菜叶6片、姜10克； 调料：香醋45ml、酱油15ml、料酒30ml、白糖10克、盐5克、红油15ml、花椒粉10克、香葱、芝麻少许， 做法： 1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏···...

原料：母鸡半只（1000克左右）、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺（约45ml）、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml 做法： 1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用； 2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油···...

原料：鸡蛋3个、干木耳5朵、干黄花8根、黄瓜2条、干辣椒3个、盐5克、白糖5克、酱油15ml 做法： 1.先将黄瓜斜切成菱形片，鸡蛋打散，木耳、黄花菜分别泡发，然后将木耳撕成小块，黄花菜切成约4厘米长的段； 2.油锅加热到4成热时，在蛋液中···...

原料 ：乌鸡一只500克、人参一只、红枣5颗、小米椒4根、大蒜5瓣、青柠檬3个、白糖15克、盐3克、香菜10根、鱼露15ml 做法： 1.乌鸡洗净后放入砂锅中，加入凉水没过鸡身3厘米左右，用大火将汤汁烧开，仔细的将表层的浮沫打干净，然后换成小···...

原料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意 做法： 1.多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用； 2.在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，夹杂均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到···...

原料 ：隔夜米饭1碗、辣白菜150克、豆芽100克、鸡蛋2个、料酒15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 做法： 1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用； 2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒···...

丸子原料：五花肉500克、马蹄200克、葱1根、姜5片、鸡蛋2个、面包糠200克、盐8克、白糖5克、白胡椒5克、淀粉200克 红烩原料：葱3段、姜5片、酱油20ml、白糖5克、高汤250ml 做法： 1.先将葱、姜都切成碎末，马蹄切成小粒，一起放入五花肉中···...

原料：五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个 做法： 1.炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄； 2.放入酱油、红糖、葱、···...

原料：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15ml 做法： 1.松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎； 2.大蒜同姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加···...