酱爆鱿鱼丝

材料：鱿鱼一条 郫县豆瓣酱 甜面酱 盐 糖 料酒 姜丝

做法：

1.鱿鱼在开水锅里烫一下，撕去表皮，改刀切丝。鱿鱼丝在油锅里过一下捞出备用。

2.豆瓣酱一勺剁碎

3.炒锅加油烧热，放入姜丝，放豆瓣酱，甜面酱超出红油，放入鱿鱼丝煸炒，

4、加少许盐，糖，料酒，翻炒上色即可出锅。