手剥笋

材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量

做法

1.竹笋洗净，对半切开

2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。

3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。