排骨粉丝汤

 排骨粉丝汤

原料

排骨750克，葱15克，姜15克，粉丝一把

调料

盐少许，胡椒粉少许

做法

1，排骨买回来后洗净

2，放入冷水中煮开

3，煮开后的排骨将水去掉不用

4，再放在温水中洗净

5，放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟

6，温水泡好粉丝

7，泡好的粉丝颜色稍变

8，放入煲好的汤中

9，食用时，加少许盐同胡椒粉即可。

大众菜谱网提示：

1，排骨最好采取一节一节的小排骨。

2，煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3，为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4，买猪肉的时候，尽量采取黑猪排骨来买。