银耳莲子羹

原料：去芯莲子20粒，银耳1朵，冰糖适量

做法：

1， 银耳用冷水泡发后，择去硬的蒂、撕成小朵；莲子冲洗干净，提前浸泡4小时或更长。

2， 银耳、莲子、放入锅中，接足量水没过银耳，中火煮开后转小火慢炖1小时或更长，至银耳粘软。

3， 加入冰糖继续煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏后食用。