原料:芥蓝一扎,香葱一根,姜一小块,蒜一瓣,小红辣椒一个,生抽,盐,鸡粉适量,糖少许.

过程:

1,芥蓝洗净,斩段.

2,过开水焯熟,水中加几滴油.

3,过冷水,晾凉,沥干水分.

4,葱切葱花,姜切姜丝,蒜切蒜末,小红辣椒切段.

5,将沥干水分的芥蓝码齐,摆在盘中.

6,将生抽,盐,鸡粉,少量的糖调成调味汁.

7,锅内放少许油,加入葱姜蒜辣椒爆香.

8,倒入6中的调味汁,待沸腾,将调味汁倒入码齐的芥蓝上即可.