原料:牛肉片500克,胡萝卜1根,芽菜1小包,香葱1根,蒜2瓣,姜1小块,小红尖辣椒1根,郫县豆瓣酱,鸡粉,生抽适量,糖少量.

过程:

1,芽菜摘好,洗净,备用.

2,胡萝卜切丝,备用.

3,香葱切葱花,姜切姜末,蒜切蒜末,小红尖椒切小段,备用.

4,芽菜过沸水焯熟,取出过冷水,沥干,捞出.

5,锅内放少许油,待油热,加入郫县豆瓣酱,炒香.

6,加入葱姜蒜小红尖椒,煸炒.

7,加入牛肉片,点一点生抽,煸炒均匀.

8,加入胡萝卜丝,炒匀.

9,加入芽菜,加鸡粉,一点点糖炒匀即可.