黑胡椒鸡肉包

材料：

高筋面粉250g，糖25g，盐1/2小勺，奶粉10g，酵母3g，全蛋液15g，水140g，黑胡椒粉1小勺，黄油20g，

鸡肉馅儿：

鸡胸肉100g，黑胡椒汁儿1大勺

做法：

1】除去黄油的所有材料夹杂揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段

2】放温暖处发酵至2倍大小

3】鸡肉切成小丁

4】锅内烧热少许橄榄油下鸡肉炒熟，加黑胡椒汁拌匀

5】发好的面团排气，均匀分成6份

6】擀开成椭圆型

7】一侧放肉馅

8】包好整形成橄榄形

9】放温暖处发酵至2倍大小

10】刷蛋液，撒黑芝麻。180℃，23分钟