葱爆肥牛

材料

：肥牛片，大葱（量要多些），干辣椒，酱油、料酒、香油

做法：

1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片

2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱

3、炒匀后，倒入酱油、料酒

4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，基于口味加盐调味

5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好