洋葱肥牛盖饭

材料：肥牛片300克、洋葱1个、红辣椒半个、绿辣椒一个

做法：

1、洋葱、青红辣椒洗净切丝。

2、将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐夹杂在一起制成调味汁。

3、将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用。

4、烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝。

5、然后加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入夹杂好的调味汁。

6、略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。