沙茶小炒

材料：五花肉100克、海米30克、鱼丸150克、豆腐干4-5片、红辣椒2个、蒜苗一根

做法：

1、将五花肉切成小片。

2、海米用温水泡发，洗净备用；鱼丸、豆腐干、红辣椒切丁；蒜苗切碎备用。

3、锅中不放油，放入五花肉煸炒出油份盛出备用。

4、放入豆腐干丁煸炒，略呈焦黄色时，放入海米炒香，再放入鱼丸、红辣椒袄同五花肉炒匀，沿锅边加入2—3汤匙水，使材料味道融合。

5、最后加入酱油、糖、沙茶酱炒匀，撒蒜苗丁再炒匀即可。