毛豆炒肉丁

原料：毛豆200g，肉丁100g，红辣椒一个，湿芡粉一勺，盐、糖、鸡精适量

做法：

1、锅烧热加油放入肉丁煸炒变色加毛豆一起煸炒2分钟加盐、

2、糖再加点水炒至毛豆熟加红辣椒再炒一分钟放点鸡精淋入湿芡粉勾芡即可。

P：1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了，没了豆衣鲜味就减少。2.盐要比平时稍微多点。