丝瓜油面筋

材料：丝瓜1-2条，油面筋，泡发的枸杞，少许蒜蓉（不喜欢可以不放）

调料：盐，少许糖，鸡精，生粉水，香油

做法：

1，枸杞用热水泡发，丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开；

2，锅中放油烧热，将丝瓜同蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟；

3，调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可。