萝卜丝鲫鱼汤

 原料:

鲫鱼1条 

白萝卜1根 

姜1个 

葱1根 

制作：

1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片 

2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我照样煎破了，呵呵） 

3、接着放姜片同葱白那段，爆香

4、注入清水煮滚，加入酒可去腥 

5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 

6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段同装饰用的胡萝卜花即可