老黄瓜煲排骨

 材料：老黄瓜２根　　腔骨２根　　排骨适量　　老姜１小块　　白胡椒粉少许　　盐适量  八角１粒　　大葱１段　　醋２滴

作法：

１、把大葱斜切成小段、老姜切片，八角冲洗干净

２、把冲洗过的骨头放入锅内，加适量清水完全没过排骨，大火煮开后彻底捞去血沫，然后将骨头同清澈的汤倒入煲汤砂锅内（如果没有煲汤砂锅则继续用该锅），把葱、姜、八角以及２滴醋倒入锅内，盖上盖子文火煲１小时

３、用刷子把老黄瓜刷洗干净后带皮切成块，把黄瓜块放入汤锅内，小火再煲半小时，最后调入适量食盐即可