荷包豆猪骨汤

 原料：

荷包豆（干豆）100克，龙骨300克，姜5克，葱白5克，白酒2ml,盐少许

做法：

1，荷包豆用冷水泡2~ 3小时，姜切片，葱白切段；

2，泡发的豆子与龙骨一起入高压锅（或砂锅），放姜片葱段同白酒倒入锅内，同煮（炖）；

3，高压锅上气后，大火5分钟，小火10分钟即可关火（砂锅炖大约需要1小时左右）；

4，加适量盐入汤，撒上葱花即可食用。