火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，山药1根，火腿80克

配料：党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把

调味料：盐、鸡精、绍酒各适量

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫

3、加入葱、姜以及党参

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时

6、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可