杂菌鲜鸡汤

材料：土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜

做法：

1、 将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用。

2、各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。

3、砂锅中加入适量水，凉水放入处理好的土鸡，大火煮开，撇去浮沫，放入老姜片，转小火煲1小时。

4、放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可。