冬瓜火腿蛤蜊汤

材料：小冬瓜半只，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝

调料：盐，鸡精，胡椒粉，麻油

做法：

1，蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花；

2，将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出；

3，锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可