蒜苔炒肉

 蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 　　 2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段； 　　 3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用； 　　 4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软； 　　 5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。