过程:

1,西芹纵向剖开,斜切成块.香葱切葱花,姜蒜切末.

2,虾去皮,洗净,去泥线.(我偷懒了买的处理好的虾).加盐,鸡粉,水淀粉抓匀.

3,西芹过开水焯熟(水中滴几滴油).

4,捞出过冷水,沥干,备用.

5,锅内放少许油,油热,放入葱姜蒜爆香.

6,加入虾仁,煸炒至变色.

7,加入西芹,翻炒,加盐调味,翻炒均匀.

8,撒入腰果即可.