发布时间：2023-12-25源自：优化大师作者：优化大师阅读(25)
原料:牛肉400克,西兰花1棵,粉丝1扎,胡萝卜1根,香葱1根,姜1小块,黑胡椒粉,盐,鸡粉,花椒,生抽,老抽,料酒,水淀粉适量.
过程:
1,西兰花洗净,掰成小块;胡萝卜洗净,切菱形片.
2,牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条),加入生抽,老抽,盐,鸡粉,黑胡椒粉,料酒,水淀粉腌制20分钟以上.
3,粉丝用温开水泡开,然后过冷水,捞出沥干备用.
4,香葱切葱花,姜切丝,花椒备用.
5,西兰花过水焯熟(水中加几滴油).
6,捞出,过冷水,沥干水分,摆盘.
7,胡萝卜片过水焯熟.
8,捞出,过冷水,沥干水分,备用.
9,另起一锅,锅内加油,油热,加入葱姜花椒爆香.
10,加入牛肉条,煸炒至刚刚变色.
11,加入胡萝卜片.
12,加入粉丝,加生抽,盐调味,翻炒均匀即可, 盛盘.
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