白芍烧肉

调料：生姜小块  花椒几十粒  八角2个  干辣椒6个  豆瓣一勺  白糖一小勺  盐  味精

作法：1、白芍去皮洗净后切块

2、猪肉洗净后切成与白芍大小差不多的块状

     3、生姜一小块洗净后切粒、干辣椒洗净擦干水后切段

     4、锅内倒油，七成热后倒入肉块翻炒

     5、肉块变色后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

     6、倒入一些料酒去味添香、约2汤勺左右

     7、放入一小勺白糖继续翻炒

8、放入生姜、花椒、八角、干辣椒等调料翻炒均匀

     9、炒匀后倒入适量的水，没过肉块即可

     10、倒入白芍翻匀，盖上锅盖小火焖烧，出锅前调入盐同味精等调料即可