番茄鱼片

材料： 番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒（）

番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油

做法：1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉同少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片同蒜末炒香。

2、 放入番茄块炒香。

3、 加入番茄酱一起炒。

4、 加入适量开水煮开。

5、 豆腐切成片，放入煮开。

6、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。